Para hosteleros,
marcas y eventos
que buscan
otra cosa.

Si vas a abrir un restaurante y no sabes por dónde empezar a montar la carta, si quieres darle un nuevo aire a tu negocio, si te has aburrido de los pintxos de tu barra y no encuentras la manera de renovarlos, o si tu cocina necesita una revisión profunda, ahí es donde encajo.

Te ofrezco una asesoría completa, hecha a medida según el tipo de local, el público al que te diriges, el presupuesto y el equipo que tienes en cocina, y a partir de ahí trabajamos sobre la carta, los procesos, los proveedores, el escandallo y la presentación.

La asesoría incluye un periodo de seguimiento posterior, porque las cosas se ven cuando ya están funcionando y casi siempre hay que ajustar detalles las primeras semanas. He trabajado en proyectos como Casa Brigitte y en aperturas como las de Dando la Brasa o el desaparecido SF8.

La duración del trabajo y el presupuesto se ajustan a cada caso.

Si tu empresa necesita imágenes de comida que no parezcan de stock, te ayudo. Mi trabajo no es retocar fotos ni iluminar el plato, eso se lo dejo a los profesionales de la imagen.

Lo mío es diseñar la receta para que tu producto luzca como se merece, prepararla en cámara, asesorar sobre la presentación y resolver todas esas pequeñas decisiones que separan una foto comestible de una foto apetecible.

He colaborado en este formato con Casa Brigitte y otras marcas de alimentación del entorno.