Komunikabideetan · En los medios
Prensa y
reconocimientos.
Una recopilación de las apariciones en prensa, en televisión y en otros medios que han ido acompañando el proyecto a lo largo de los años, junto con los reconocimientos que ha recibido. No está aquí por vanidad, sino porque a quien aterriza en la web por primera vez le ayuda a hacerse una idea rápida.
★ Premios
Reconocimientos.
2022 · ★ Premio
Premio a la Innovación Turística
Reconocimiento otorgado por las gastroexperiencias diseñadas a bordo de veleros (Marmitako Sailing) y en bodegas submarinas (Crusoe Treasure), que combinaban formatos turísticos no convencionales con propuestas gastronómicas a medida.
Una memoria detallada del proyecto premiado puede consultarse en el dosier de la candidatura.
Prensa escrita
En los papeles.
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2022
El Correo · Por Maika Salguero
"En manos de un chef profesional"
Reportaje sobre el formato de chef a domicilio de Gastrolopithekus, con entrevista al cocinero y descripción de la experiencia. La pieza recoge la filosofía de cocina de producto y un menú con granada y zamburiñas como plato central.
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2021
Yimby · Bilbao
"Cocina nómada a tu servicio"
Entrevista publicada a comienzos de 2021 en el blog de Yimby, dentro de su serie de conversaciones con colaboradores. Repasa los inicios del proyecto, los formatos de servicio, la adaptación al confinamiento y los planes de futuro de Gastrolopithekus.
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2024 →
Revista Mía · OK Diario
Sección de Enaitz Landaburu
Colaboración periódica con OK Diario y la cabecera Mía Revista, donde voy publicando recetas y reflexiones sobre cocina saludable y de temporada.
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2019
El Correo · Jantour, 12/04/2019
Taller con Txema Llamosas de Tráfico de Kilómetro 0
Breve en la sección Gastrohistorias de Jantour: Enaitz Landaburu acoge en su taller al reconocido cocinero Txema Llamosas, referente de la cocina de kilómetro cero en el País Vasco.
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2018
El Correo · Las Otras Cocinas, 20/04/2018 · Elena Sierra
"Recetario de fusión en el Museo Marítimo"
Crónica de la cena Peruvian Fusion Dinner en Nave 9, cocinada a cuatro manos con el chef peruano Carlos Lévano. El menú de ocho platos mezclaba técnicas y productos vascos y peruanos.
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2018
El Correo · Jantour/Cocineros
"«Ser cocinero no tendría que ser sinónimo de ser esclavo»"
Entrevista en profundidad para la sección Jantour sobre la filosofía detrás de Gastrolopithekus: la libertad frente al modelo de restaurante propio, la cocina en casas particulares y la inquietud como motor.
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El Correo · Ciudadanos/Margen Izquierda
"Un chocolate con churros puede ser comida ecológica"
Reportaje sobre la participación de Gastrolopithekus en la feria BioCultura del BEC, donde Enaitz demostró que la cocina de producto y la sostenibilidad encajan perfectamente con la alta cocina.
Televisión
En cámara.
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ETB
ETB
Sukalerrian
Aparición en el programa de Joseba Argiñano dedicado a la cocina de los hogares vascos, con la realización en directo de varias elaboraciones del repertorio de Gastrolopithekus.
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YT
YouTube · Gastrolopithekus (se abre en una pestaña nueva)
Bilboat, Cookin Yimby y otros formatos
Colaboraciones de show cooking con nitrógeno líquido y hielo seco, registradas en vídeo y disponibles en el canal de YouTube del proyecto.
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